Hablamos con Andoni Luis Aduriz sobre su proceso de creatividad, el dolor que le causan las críticas de aquellos comensales a los que sus platos resultan difíciles de digerir, segunda equipacion españa sobre que la vanguardia gastronómica no consiste en liarla y sobre el difícil momento por el que atraviesa el sector hostelero. P. ¿Y el de España? En su etapa como mánager general del club redactó el famoso ‘Informe Pirri’, equipacion de españa 2022 que tras filtrarse a la prensa en 2000 levantó una gran polvareda.
